{"id":2260,"date":"2013-10-30T17:56:37","date_gmt":"2013-10-30T16:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/stikets.com\/blog\/?p=2260"},"modified":"2024-09-11T13:04:30","modified_gmt":"2024-09-11T11:04:30","slug":"receta-brioche-de-chocolate-para-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/receta-brioche-de-chocolate-para-ninos\/","title":{"rendered":"Receta Brioche de chocolate para ni\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Hoy presentamos una de las recetas m\u00e1s \u00fatiles para hacer en casa. Se necesita un poco m\u00e1s de ma\u00f1a y paciencia pero os aseguro que vale completamente la pena atreverse a hacerla. Con esta masa base pod\u00e9is dar la forma que quer\u00e1is<\/b>; trenzas, caracolas, coronas\u2026<\/p>\n

1. Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n

–<\/strong> 250ml de leche.
\n–<\/strong> 100gr de mantequilla derretida.
\n–<\/strong> 50gr de az\u00facar.
\n–<\/strong> 40gr de levadura fresca.
\n–<\/strong> 2 huevos.
\n–<\/strong> 650gr de harina de fuerza.
\n–<\/strong> 1 cucharadita sal.
\n–<\/strong> 100gr de gotas de chocolate.
\n–<\/strong> Para pincelar: 1 huevo + az\u00facar + agua.
\n–<\/strong> Una Jeringa y crema de chocolate.<\/p>\n

2. Paso a paso<\/strong><\/h2>\n

1.<\/strong> Calentar el horno a 180 C\u00ba.<\/strong><\/p>\n

2.<\/strong> Poner en un bol la mantequilla, leche y az\u00facar, a\u00f1adir la levadura deshaci\u00e9ndola\u00a0 con los dedos y reservar.<\/p>\n

3.<\/strong> En otro bol grande poner la harina y sal, a\u00f1adir los huevos uno a uno mezclando bien con una cuchara. A\u00f1adir la mezcla anterior y seguir mezclando hasta obtener una masa manejable (a\u00f1adir un poco m\u00e1s de harina si es necesario). A\u00f1adir las gotas de chocolate, formar una bola y amasarla sobre el m\u00e1rmol enharinado unos minutos. Dejar reposar tapado 10 minutos dentro de un bol.<\/p>\n

4.<\/strong> Dividir en 16 porciones y hacer bolas. Ponerlas sobre papel de hornear bien separados porque aumentan de volumen. Pincelarlos con huevo batido y tirar encima az\u00facar mojado (Mezcla espesa de az\u00facar con unas gotas de agua). Dejar reposar hasta que doble volumen (1 hora y media aprox.)<\/p>\n

5.<\/strong> Poner al horno 20 minutos (Si se dora por encima muy r\u00e1pido, tapar la bandeja con papel de aluminio). Una vez fr\u00edos con ayuda de una jeringa pastelera rellenar con crema de chocolate.<\/p>\n

Observaciones<\/strong><\/h3>\n

–<\/strong> Congelar los brioches que sobren para que se mantengan frescos.<\/p>\n

–<\/strong> Si quitamos el chocolate, quedan ideales combinados con salado (Jam\u00f3n, queso, sobrasada\u2026). Incluso puedes rellenarlo de lo que quieras antes de la cocci\u00f3n, prueba diferentes combinaciones y encuentra tu favorita. \u00a1Saca a volar tu imaginaci\u00f3n y sorprende a tus peques!<\/p>\n

\"Brioche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy presentamos una de las recetas m\u00e1s \u00fatiles para hacer en casa. Se necesita un poco m\u00e1s de ma\u00f1a y paciencia pero os aseguro que vale completamente la pena atreverse a hacerla. Con esta masa base pod\u00e9is dar la forma que quer\u00e1is; trenzas, caracolas, coronas\u2026 1. Ingredientes: – 250ml de leche. – 100gr de mantequilla […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2262,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-para-ninos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2260"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2260\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stikets.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}